Сыр из овечьего молока

Овечье молоко – очень популярный продукт на Кавказе, в Закавказье и на территории Средней Азии. Оно питательно и содержит массу полезных свойств, однако в цельном виде употребляется не очень часто даже в регионах широкого распространения, не говоря уже о центральной и северной полосе России. Причиной тому является специфический запах и вкус, вызывающий у многих неприятие, но совершенно отсутствующий в изготовленных на основе молока овец кисломолочных продуктах, сливочном масле и сыре. Особенно популярна на мировом, в том числе и российском, потребительском рынке сырная продукция из овечьего молока. Многие из таких сыров признаны элитными брендами, очень дороги и недоступны для массового спроса. Еще больше можно насчитать различных рецептур изготовления сыров из овечьего молока в домашних условиях. Фермерское хозяйство «Заповедь» предлагает сыр из молока овец собственного стада, вскормленных на травах, произрастающих в экологически чистой заповедной зоне. Мы создаем сыры по разработанной нашими специалистами-сыроделами авторской рецептуре, очень близкой к домашнему приготовлению. Технология производства уникальна и также является нашим авторским ноу-хау. Рекомендуем насладиться тонкими вкусовыми нотками и восхитительным ароматом нашего сыра, являющегося, к тому же, источником множества витаминов, минералов и полноценного животного белка.