Сыр Рикотта из козьего молока

На вопрос о том, что такое Рикотта, гурманы и специалисты ответят, что это продукт не являющийся сыром в полном смысле данного определения. Дело в том, что сыр Рикотта, широко известный как у себя на родине в Италии, так и во множестве стран мира, представляет собой нечто среднее между сыром в привычном осмыслении и прессованным козьим творогом. Он популярен настолько, что сегодня существует множество его разновидностей – и традиционных по «сырным» вкусовым качествам, и весьма необычных, как например копченый или шоколадный Рикотта. В любом случаенастоящий сыр Рикотта – это рецепты, передаваемые из поколения в поколение, от отца к сыну, хранимые в строжайшей тайне и не претерпевшие изменений на протяжении многих столетий. 

Технологий приготовления итальянского Рикотта действительно, очень много. Существуют и разного рода аналоги, изготавливаемые за пределами Италии. Общее для всех разновидностей – одинаково изысканный вкус в каждом отдельном случае. Различия заключаются лишь в оригинальных «изюминках» ароматических и вкусовых качеств. 

Хозяйство «Заповедь» предлагает фермерский сыр Рикотта купить в Москве с возможностью доставки на дом. Мы придерживаемся традиционных устоев сыроделия, и поэтому не пожалели средств на обучение нашего персонала секретам мастерства европейских специалистов. Купить сыр Рикотта у нас – значит получить продукт, созданный из натурального козьего молока своего стада, обладающий уникальным вкусом и ароматом настоящего итальянского Рикотта.