Качотта – пожалуй, наиболее распространенный и любимый в народе твердый сыр из овечьего молока, особенно почитаемый в итальянских селениях, где его изготавливают с незапамятных времен по свойственным тем или иным местностям оригинальным рецептам. Вне зависимости от особенностей рецептуры Качотта имеет желтовато-золотистый оттенок, пикантный кисловато-сладковатый вкус и нежную композиционную текстуру: региональные различия обусловлены лишь содержанием дополнительных ингредиентов и специфическим ароматом трав, произрастающих в конкретных регионах выпаса овец.
Качотта – прекрасная закуска к молодым столовым винам (Спуманте, Кьянти, Россо ди Франчакорта, Вальполичелла, Каберне и др.). Сыр прекрасно гармонирует со свежим хлебом, спелыми томатами, оливками, зеленью, а также широко используется для приготовления пиццы, горячих сэндвичей, приправленных оливковым маслом легких овощных салатов. Гурманы ценят непередаваемые вкусовые ощущения, возникающие при употреблении Качотта с жареным на углях сочным мясом.
Как и все овечьи сыры, Качотта является полезным для здоровья продуктом, рекомендуемым даже для детского питания – он почти не содержит углеводов, вследствие чего имеет низкую энергетическую ценность, а также исключительно богат аминокислотами, солями кальция и множеством других микроэлементов.
Купить сыр Качотта и прочую натуральную молочную продукцию из овечьего молока от фермы «Заповедь» с бесплатной доставкой в пределах МКАД – значит гарантированно обеспечить семью вкусной и полезной снедью при максимальной экономии средств!
Фермерское хозяйство «Заповедь» реализует изготавливаемый по традиционной итальянской технологии сыр Качотта из овечьего молока от собственного стада, вскармливаемого только натуральными кормами без биодобавок.
Купить
Качотта – прекрасная закуска к молодым столовым винам (Спуманте, Кьянти, Россо ди Франчакорта, Вальполичелла, Каберне и др.). Сыр прекрасно гармонирует со свежим хлебом, спелыми томатами, оливками, зеленью, а также широко используется для приготовления пиццы, горячих сэндвичей, приправленных оливковым маслом легких овощных салатов. Гурманы ценят непередаваемые вкусовые ощущения, возникающие при употреблении Качотта с жареным на углях сочным мясом.
Как и все овечьи сыры, Качотта является полезным для здоровья продуктом, рекомендуемым даже для детского питания – он почти не содержит углеводов, вследствие чего имеет низкую энергетическую ценность, а также исключительно богат аминокислотами, солями кальция и множеством других микроэлементов.
Купить сыр Качотта и прочую натуральную молочную продукцию из овечьего молока от фермы «Заповедь» с бесплатной доставкой в пределах МКАД – значит гарантированно обеспечить семью вкусной и полезной снедью при максимальной экономии средств!
Фермерское хозяйство «Заповедь» реализует изготавливаемый по традиционной итальянской технологии сыр Качотта из овечьего молока от собственного стада, вскармливаемого только натуральными кормами без биодобавок.
Купить
